Espresso und Co ...

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waterl00
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Beitrag von waterl00 »

ich "arbeite" mich gerade durch die Sorten dieses Herstellers:

http://www.kaffeebrennerei.de/

No.1 hat mir schonmal sehr gut geschmeckt.
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Tubes
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Beitrag von Tubes »

Tach auch!

So, meine neueste Anschaffung ist ein bodenloser Siebträger. Gleich der erste Espresso aus dem 1er Sieb ist gelungen und schmeckte noch aromatischer - ganz abgesehen vom leckeren Aussehen. Es gibt einige gute Gründe für den Bodenlosen.

Mit dem Teil macht das Espressieren noch mehr Spaß ... :OK:
Grüße
Heiner

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Tom_H
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Beitrag von Tom_H »

Moin,
ich habe mit mäßigem Erfolg versucht einen Sienträger unter meine Talea Ring Plus zu schrauben.......... :mrgreen:

Im Moment (als erster Versuch) läuft Lavazza Classic bei mir.
Danach wartet schon ein Beutel Segafredo .... :think:
Ich bin eine undercover Signatur. Wer mich klickt, wird etwas lernen... ;-)
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Tubes
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Beitrag von Tubes »

Dann lieber Semifreddo, Tom ... :mrgreen: ... :wink:
Grüße
Heiner

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Tom_H
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Beitrag von Tom_H »

Kaffeewiki Dinge die man über Kaffee und Zubereitung wissen sollte oder eben auch nicht......... :mrgreen:
Ich bin eine undercover Signatur. Wer mich klickt, wird etwas lernen... ;-)
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florentino
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Beitrag von florentino »

hallo tom,

ja diese seite kann ich auch empfehlen
hat mir sehr geholfen
milch schäumen lernen und dann
beim latte art zu erlernen

die videos sind klasse
bis die tage

florian
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Tubes
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Beitrag von Tubes »

Grüße
Heiner

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TB-Dani
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Beitrag von TB-Dani »

Hi Leute,

den Lavazza Classic halte ich für einen SEHR guten Kaffe-Kompromiss! Geschmacklich erste Sahne und ansonsten sogar bezahlbar ohne High-End Zuschlag....

Dani

(Lovin´ Saeco)
Veraltete Plattenspielerkonstrukte, teils verbastelt
Gebrauchte Tonabnehmer, meistens MM-Schrott
Uralter, nicht den heutigen Möglichkeiten entsprechender CD-Plärrer
Dumpf klingende, rauschende, brummende, große, hässliche Tonbandgeräte
Grade mal fürs Auto ausreichende Cassettentechnik
Hässliche Röhren- und japanische Transistorverstärker
Riesiger, unvergoldeter, unionisierter, nichtentstresster Kabelverhau
Gelsenkirchenerbaroqueske, miesklingende, riesege Brüllwürfel
Ganz viel antiquierte nichtdesignte Studiotechnik und schlechte Musik.
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Johannes LeBong
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Beitrag von Johannes LeBong »

Moin!

Lavazza, Segafredo, Illy das sind so die Marken die man heute in jeder Eisdiele serviert bekommt.

Nicht schlecht für den Anfang! In der Klasse spielt aber auch der Tizio von Aldi, den man meiner Meinung nach gut für Cappuccino nehmen kann.

Darüber hinaus kann es viel Spaß machen für den höchsten Genuss von Espresso alle möglichen Sorten zu probieren. Im Moment habe ich da gerade wieder mal Lust dazu und habe mir heute morgen in unserer Lieblings-Kaffeebar zu diesem Zweck ein Pröbchen abfüllen lassen für die Maschine zuhause.

Grüße, Jo

[img:400:302]http://www.lebong-audio.de/blog-images/ ... sse400.jpg[/img]
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TB-Dani
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Beitrag von TB-Dani »

Hi Johannes,

habe gerade mal wieder Deine Notizen durchstöbert... was hast Du Dir denn Nettes von meinem Lieblingsitaliener gekauft? Die auf dem Bild zu sehende Aroma ?

Schöne Grüße
Dani
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Johannes LeBong
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Beitrag von Johannes LeBong »

Hi Dani,

Ja, ich greife auch hier bewusst auf ein betont simples und funktionell gestaltetes Gerät zurück. Habe natürlich auch mit einer ECM geliebäugelt, weil sowas einfach toll aussieht. Mein bester Freund hat eine und von daher kenne ich auch das Problem mit der Aufheiz-Zeit.

Die SAECO Aroma besteht ja im Wesentlichen aus einem vorgestanzten und abgekanteten dicken Edelstahlblech das eine ganz einfache Mechanik umschließt. Kein Plastikbomber und leicht zu servicen! Ersatzteile sind auch kein Problem. (Bin da vorgeschädigt mit einer sauteuren MIELE)

Es gibt für die SAECO den klassischen Siebträger und als Besonderheit zudem einen patentierten Siebträger mit einem eingebauten Ventil. Darin wird der Kaffee kurz vorextrahiert und erst bei 8 bar macht dieses Ventil auf und der Espresso drückt sich durch das Sieb raus.

Dieses System bringt wirklich noch mehr Aroma.

Grüße, Jo
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TB-Dani
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Beitrag von TB-Dani »

Hi Johannes,

jetzt machst Du mich neugierig: Was war denn in dem sündhaft teuren Miele-Gehäuse drin? Jura, Saeco oder DeLonghi?

Gruß
Dani
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Johannes LeBong
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Beitrag von Johannes LeBong »

Saeco

unten auf der Seite - Eintrag vom 20. September 2008 - ist ein Bild von dem Teil nebst der traurigen Geschichte.

http://www.lebong-audio.de/notizen/index.htm

Hab' mir gerade einen Cappuccino gemacht, bevor ich mich an den Computer setzte. :drink:

Grüße, Jo
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TB-Dani
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Beitrag von TB-Dani »

Hallo Jo,

ahja, soweit hatte ich garnicht heruntergescrollt...
Was ist denn an dem armen Gerät andauernd defekt gewesen?!

Gruß
Dani
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Johannes LeBong
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Beitrag von Johannes LeBong »

Hallo Dani,

ganz kurz noch - bin dann hier weg.

.... allein zweimal ein ziemlich aufwändig konstruierter Wärmetauscher geplatzt.

Miele halt. Aber nicht mehr in der alt-bekannten Qualität.

Grüße, Jo
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MarcB.
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Beitrag von MarcB. »

Hallo Jo, möchte jetzt nicht den ganzen Thread übefliegen aber ich suche einen kleinen aber sehr guten und bezahlbaren Kaffeevollautomat, was würdet ihr mir empfehlen? LG, Marc
LG
Marc
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Johannes LeBong
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Beitrag von Johannes LeBong »

-> PN

Sorry Marc PN war falsch, habe übersehen, das Du einen Vollautomat suchst.
Davon bin ich geheilt. Manuelle Siebträger finde ich besser.

Grüße, Jo
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MarcB.
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Beitrag von MarcB. »

Damit kenne ich mich nicht aus, kann man damit auch normalen Kaffee machen oder nur Espresso? Gruß, Marc
LG
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TB-Dani
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Beitrag von TB-Dani »

Hi Marc,

als kleinen Vollautomaten würde ich Dir vorschlagen, Dich mal bei Saecos Incanto Serie umzuschauen.

Dani
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Frank Löhr
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Beitrag von Frank Löhr »

Hallo Marc,

bei einem Vollautomaten musst du auf alle Fälle auf eine herausnehmbare Brühgruppe achten, wie sie z.B. Saeco hat. Alles andere ist unglaublich unhygienisch. Geht gar nicht.

Ich benutze allerdings auch einen Siebträger, eine einfache Saeco Magic. Damit mache ich Espresso und Kaffee, Milch aufschämen geht natürlich auch. Ist nicht so komfortabel wie ein Automat, der Kaffee und Espresso schmeckt aber einfach besser. Die Magic hat keine integrierte Mühle, die holt man sich seperat oder probiert erstmal gemahlenen Espresso und spart auf eine schöne Mühle. Die Magic ist aber schon ordentlich und nicht mit den Billig-Teilen zu vergleichen, kostet aber nicht die Welt.

Gruß Frank
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